Сахарная катастрофа. Чем опасны привычные аналоги тростникового продукта

Многие люди активно потребляют искусственные подсластители, полностью или частично заменяя ими привычный рафинированный сахар. Одни это делают для снижения массы тела или убеждены в том, что аналогичные продукты помогают сохранять здоровье. Другие уже столкнулись с инсулиновыми проблемами, в результате которых переход на сахарозаменитель стал вынужденной мерой.

Естественные процессы
Сахар относится к группе простых углеводов. Любой организм после поглощения расщепляет сладкую пищу до молекулярного уровня, в результате чего образуется важный элемент жизнедеятельности — глюкоза. Она эффективно усваивается клетками, обеспечивает их энергией и принимает активное участие в процессе обмена.
Несмотря на значимость моносахарида, его переизбыток: вызывает ожирение, развивает инсулинорезистентность, провоцирует артрит и сердечную недостаточность, а в некоторых случаях даже ставит под угрозу жизнь человека. Люди стали искать альтернативные источники привычного вкуса, чтобы сохранить привычную зону комфорта с пользой для здоровья.

Исходя из того, что искусственные сахарозаменители не несут энергетической ценности, большинство людей уверены, что добавки способствуют снижению веса. Но исследования американских ученых, в ходе которых изучался метаболический процесс во время употребления сахарозаменителей, доказали обратный факт. Более двухсот участников испытания не показали прогресса по потери массы и параметры холестерина у них остались неизменными.

Медицинские ученые из Нидерландов поделили группу добровольцев, одна из которых употребляла сахар в чистом виде, другая — искусственные подсластители. По результатам эксперимента набор массы тела участников каждой группы был примерно одинаковым.

Почему так происходит?
Подсластители определяются рецепторами организма как обычный сахар и запускают команду жирового запаса с научным названием адипогенез. Кроме этого, сахарозаменители влияют на кишечный микробиом и меняют его состав, провоцируя патологическое состояние слизистой и вызывая дисбактериоз. Образуется хроническое воспаление. Уровень липосахаридов увеличивается, запуская процесс жирового накопления.

Изменению подвергается и гемостаз глюкозы. Под воздействием синтетических веществ ЖКТ интенсивнее всасывает глюкозу и сильно увеличивает ее показатель в крови. Стенки желудка истощаются, поражается слизистая оболочка органа.

Опасность сахарозаменителей
Французские ученые, изучая пищевые привычки граждан, установили связь: ежедневное употребление аспартама или ацесульфама калия развивает риск развития раковой опухоли.

Теорию опасности также доказывает наличие сердечно-сосудистых заболеваний. Только главным компонентом в данном исследовании выступает эритрит. Повышенная концентрация синтетических веществ в совокупности провоцирует инфаркт миокарда и ишемический инсульт. Особенно это касается людей с богатым анамнезом хронических заболеваний. По результатам лабораторных экспериментов эритрит стимулирует тромбообразование.

С осторожностью употреблять сахарозаменители должны пациенты с патологией мочевыводящих и желчевыводящих путей. Эксперты в области медицины утверждают, что компоненты обладают желчегонным эффектом и способны обострить хронические заболевания.

Как сохранить здоровье?
Выбирая альтернативу рафинированному сахару, стоит отдать предпочтение природным компонентам. Если пациент на протяжении долгого времени употреблял сахарозаменители и патологические изменения уже произошли, важным этапом служит восстановление микробиома и слизистых оболочек ЖКТ. Для этого необходимо:

• Скорректировать план питания.
• Отказаться от вредных привычек.
• Подключить восстанавливающие продукты. К ним относят: пробиотики, пребиотики, обволакивающие отвары (например, из семян льна) и гастропротекторы, помогающие регенерации слизисктой (ребагит, ребамипид).

Самой безопасной альтернативой природного происхождения, ученые считают экстракт стевии. Это объясняется богатым составом витаминов, макроэлементов и аминокислот. У стевии низкий гликемический индекс и широкое содержание эфирных масел. Данный факт позволяет включать продукт в рацион диетического питания и сохранять уровень инсулина в крови.